CURSO LOS ESENCIALES DE LA PANADERÍA Y REPOSTERÍA

OBJETIVO GENERAL

Los participantes conocerán y elaborarán recetas esenciales de la panadería y repostería con diferentes técnicas y procedimientos, para la confección de recetas tradicionales y modernas. Conocer las bases de la cocina dulce con este primer curso, y que posteriormente se podrán ir mejorando continuamente con la participación en los cursos de pastelería y de alta repostería.

FECHAS DE INSCRIPCIÓN

Del 22 de mayo al 31 de mayo de 2024

LUGAR

Modalidad Presencial, laboratorio de Alimentos y Bebidas “Mtra. Pilar Arango” en el edificio de la División de Ciencias Económico Administrativo.

FECHA DE INICIO

Del 15 de junio al 31 de agosto de 2024

DURACIÓN

60 horas

COSTO

Pago de contado: $7,000.00 (inscripción) + $120.00 seguro contra

Nota importante: Favor de generar los pagos de inscripción y de seguro contra accidentes por separado.

FACTURACIÓN

Para solicitar la factura deberá estar realizado el pago completo del costo total del programa y a su vez contactar al responsable o contacto de inscripciones del programa para su trámite.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN

Una vez realizados los depósitos correspondientes del programa ya sea a parcialidades o cubrir el monto total, no habrá reembolso.

DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA

Preparar platillos de cocina de cuaresma para fortalecer los conocimientos en la preparación de menús propios de la temporada, buscando sabores alternativos sin dejar de lado la cocina tradicional.

PONENTES DEL DIPLOMADO

PERFIL DE EGRESO

• Conocimientos básicos de cocina.
• Habilidad para comunicarse y trabajar en equipo.
• Interés en procedimientos y técnicas de cocina dulce.
• Actitudes de responsabilidad, apertura y tolerancia.
• Valores de Respeto, Justicia y Equidad.

BENEFICIOS DEL PROGRAMA

• Conocer técnicas y métodos de preparación de recetas esenciales de panadería y repostería internacional.
• Aprender la preparación de recetas tradicionales y contemporáneas de la repostería.
• Aprender la preparación de recetas tradicionales y contemporáneas de la Panadería.

CONTACTO PARA INSCRIPCIONES

Educación Continua
Tel. 01 (473) 735 29 00 extensiones: 2822 y 2865
E-mail: educacioncontinua@gmail.com
Horarios de atención:
Lunes a viernes: 8:30 am a 3:30 pm

LUGAR

• Laboratorio de Alimentos y Bebidas “Mtra. Pilar Arango” en el edifico de la División de Ciencias Económico Administrativo.

La Benemérita y Autónoma Universidad de Guanajuato (UGTO) es la máxima institución pública de estudios medios y superiores del Estado de Guanajuato.

La Universidad cuenta con 33,828 estudiantes que van desde la educación media superior (México) hasta el nivel de posgrado o especialidades. La universidad ofrece 153 programas educativos en todas las áreas del conocimiento, incluyendo: 10 en el nivel medio superior, 4 en el nivel de técnico superior universitario, 65 licenciaturas, 22 especialidades, 39 maestrías y 13 doctorados. La Universidad está estructurada orgánicamente en 4 campus universitarios, y tiene presencia en catorce municipios a lo largo del estado de Guanajuato.

La Universidad de Guanajuato ha merecido desde el 2008 varias distinciones, destacando el premio internacional “Universidad ejemplar” que otorga la Asociación Hispana de Universidades (HACU, por sus siglas en inglés); el Premio SEP – ANUIES, otorgado por la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES), por sus importantes avances en el desarrollo y fortalecimiento institucional; así como el premio “El mundo de Armando Olivares”, entregado por la Comisión Estatal para la Planeación de la Educación Superior del estado de Guanajuato (COEPES), en atención a sus indicadores de calidad y compromiso con la sociedad.